Jakarta (ANTARA) - Ramen yang dikenal sebagai makanan khas asal Jepang, menjadi salah satu kuliner yang banyak disukai oleh orang Indonesia. Lantas, apa itu ramen dan bagaimana asal-usulnya?

Hidangan makanan ini terdiri dari mie berbahan dasar tepung terigu yang disajikan dalam kuah yang kaya rasa kaldu, lalu ditambah dengan topping, seperti daging, telur, sayuran, hingga nori (rumput laut).

Bentuk mie ramen lebih tipis dan kecil dibandingkan dengan mie Udon, walaupun kedua mie tersebut sama-sama berwarna kuning.

Ramen sangat populer dari segi citra rasa yang dimilikinya. Di Jepang, kuah kaldu ramen berasal dari kaldu tulang dan lemak babi. Dengan berbagai ide sajian baru, kini kuah kaldu ramen diolah dari kaldu ayam atau udang.